{"id":5703,"date":"2025-11-04T11:00:17","date_gmt":"2025-11-04T10:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.habemusdesign.com\/?p=5703"},"modified":"2025-11-04T11:18:24","modified_gmt":"2025-11-04T10:18:24","slug":"firenze-tra-gusto-e-luce-la-casa-della-giornalista-innamorata-della-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.habemusdesign.com\/it\/firenze-tra-gusto-e-luce-la-casa-della-giornalista-innamorata-della-toscana\/","title":{"rendered":"Firenze tra gusto e luce: la casa della giornalista innamorata della Toscana"},"content":{"rendered":"\n

Con lo Studio di Architettura Benaim andiamo nell\u2019Oltrarno fiorentino per scoprire l\u2019ispirazione che ha guidato il progetto di ristrutturazione della nuova casa di una giornalista americana.<\/p>\n\n\n\n

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Una storia che comincia diversi decenni fa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Negli anni Settanta una giovane giornalista statunitense, appassionata della cultura culinaria italiana, decide di lasciare gli Stati Uniti per trasferirsi in Italia, con il preciso desiderio di conoscere e assaporare tutto dell\u2019enogastronomia delle nostre regioni.<\/p>\n\n\n\n

Cinquant\u2019anni pi\u00f9 tardi, quella stessa giornalista \u00e8 oggi un punto di riferimento nel settore, forte di una rete consolidata di relazioni con chef, agricoltori e produttori vinicoli, anche oltre i confini toscani. Il suo piacere pi\u00f9 grande resta quello di riunire queste persone attorno al tavolo di casa, cucinando per loro.<\/p>\n\n\n\n

A due passi da Porta Romana e dall\u2019Oltrarno fiorentino, la dimora in cui si \u00e8 recentemente trasferita con il marito riflette pienamente il suo stile di vita conviviale e lo spirito di condivisione che da sempre la contraddistingue \u2014 a partire dal luminosissimo living: informale, intimo, accogliente.<\/p>\n\n\n\n

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Le scelte progettuali<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il progetto, firmato dallo Studio di Architettura Benaim, ha previsto la ristrutturazione di un appartamento degli anni Trenta a pochi passi da Porta Romana, con l\u2019obiettivo di adattarlo alle esigenze dei nuovi proprietari e al loro modo di vivere.<\/p>\n\n\n\n

Su richiesta della committenza, gli architetti hanno reinterpretato alcune soluzioni gi\u00e0 sperimentate nella loro precedente abitazione, mantenendo un forte legame con le abitudini quotidiane e i rituali domestici di sempre.<\/p>\n\n\n\n

La casa \u00e8 stata completamente ridistribuita: sul lato destro, affacciato sulla strada, trovano posto gli ambienti privati: zona notte e studi personali, sul lato sinistro, rivolto verso il giardino interno, si sviluppano le aree comuni: soggiorno, sala da pranzo e cucina.<\/p>\n\n\n\n

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Questa nuova organizzazione ha permesso di separare nettamente le funzioni, migliorando comfort e vivibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Una delle scelte pi\u00f9 significative \u00e8 stata l\u2019introduzione di ampie aperture interne che mettono in dialogo diretto soggiorno, pranzo e cucina. Le demolizioni mirate hanno eliminato le compartimentazioni preesistenti, creando un unico ambiente continuo e luminoso, pensato per accogliere momenti di convivialit\u00e0 e quotidianit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Tra cucina e zona pranzo \u00e8 stata inserita una mensola passante in granito, che funge da piano d\u2019appoggio e da elemento di connessione visiva.<\/p>\n\n\n\n

Il giardino privato, una rarit\u00e0 nel contesto urbano fiorentino, \u00e8 stato allestito per ospitare un piccolo orto di erbe aromatiche, in linea con la passione dei proprietari per la cucina e per le materie prime di qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Un dialogo tra passato e presente<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il progetto ha mantenuto un profondo rispetto per l\u2019identit\u00e0 originaria della casa. Gli infissi e le porte interne sono stati restaurati, non sostituiti, a cura della Falegnameria Fratelli Ferruzzi<\/em>. I pavimenti originali in graniglia decorata, diversi in ogni stanza, sono stati conservati, puliti e cerati. Tutti gli arredi su misura \u2014 cucina, bagni, cabina armadio, librerie e mobili \u2014 sono stati realizzati da Wood Arredamenti<\/em>, azienda artigiana della provincia di Firenze. Il risultato \u00e8 un ambiente su misura, equilibrato tra memoria e contemporaneit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

La cucina come anima e cuore pulsante della casa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un \u201cmicrocosmo\u201d di meno di 10 m\u00b2, in cui ogni cassetto, mensola e pensile \u00e8 stato disegnato per rispondere a una specifica esigenza della committenza. Una progettazione minuziosa, firmata dallo studio fiorentino guidato da Andr\u00e9 Benaim, autore della ristrutturazione dell\u2019intero immobile, impreziosito da un silenzioso giardino privato.<\/p>\n\n\n\n

Grazie alla sua esperienza nel settore gastronomico, la proprietaria si \u00e8 presentata al team di Benaim con idee chiare: la cucina doveva essere uno spazio vivo, funzionale e predisposto alla convivialit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Per il blocco di cottura, gli architetti hanno scelto un modello ILVE Professional Plus da 90 cm, la misura minima per poter disporre di due forni (uno da 60 e uno da 30 cm), cos\u00ec da cucinare per pi\u00f9 ospiti. Il piano cottura a sei fuochi con griglie in ghisa garantisce stabilit\u00e0 e libert\u00e0 di movimento delle pentole. La cappa aspirante in acciaio AISI 304, con filtri professionali a labirinto, ribadisce la vocazione culinaria della proprietaria.<\/p>\n\n\n\n

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Gli architetti hanno lavorato per far emergere le potenzialit\u00e0 inespresse dell\u2019appartamento situato al piano nobile di un edificio degli anni Trenta. I pavimenti in graniglia decorata, differenti in ogni ambiente, sono stati conservati e valorizzati dall\u2019inserimento di arredi in gran parte sospesi da terra, che ne esaltano la continuit\u00e0 visiva.<\/p>\n\n\n\n

Grazie a una progettazione attenta a ogni centimetro e alla connessione diretta con il living, la piccola cucina si presenta oggi come una \u201calcova operativa\u201d efficiente e luminosa, grazie alle due finestre affacciate sul giardino.<\/p>\n\n\n\n

“Abbiamo effettuato una doppia cerchiatura \u2014 spiegano gli architetti \u2014 abbattendo una parete per unire gli ambienti del soggiorno e della sala da pranzo e aprendo un\u2019asola tra la cucina e il living. Qui abbiamo inserito una grande mensola passante in granito, che funge anche da piano d\u2019appoggio per i mobili sottostanti”.<\/p>\n\n\n\n

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Questo stesso materiale unifica tutti i piani di lavoro. Il bianco scelto per pareti, mensole e pensili amplifica la luce e trasmette sensazioni di ordine e praticit\u00e0, senza risultare asettico. A rendere unico l\u2019ambiente contribuiscono le collezioni di stoviglie, pentole e accessori raccolti negli anni dalla proprietaria, testimonianza della sua passione per la cucina e per il \u201cmangiar bene\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Non mancano accorgimenti intelligenti, come lo zoccolino ligneo concepito come ulteriore spazio contenitore: Potrebbe sembrare un battiscopa, raccontano dallo studio, in realt\u00e0 \u00e8 un cassetto dedicato ai vassoi, anche di grandi dimensioni.<\/p>\n\n\n\n

Il risultato \u00e8 una cucina in cui tutto \u00e8 a portata di mano, pensata per privilegiare la funzionalit\u00e0, senza rinunciare al calore e alla personalit\u00e0. Un luogo perfetto nel quale la proprietaria \u00e8 solita preparare \u2014 fra gli altri \u2014 il piatto che pi\u00f9 la rappresenta: la fettunta toscana.<\/p>\n\n\n\n

DATI TECNICI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Superficie: 250 m\u00b2
Committenza: Privato
Progettisti d\u2019interni: Andr\u00e9 Benaim, Camilla Santoni
Architetti: Andr\u00e9 Benaim, Camilla Santoni
Fotografia: Sofia Lalli
Anno: 2025<\/p>\n\n\n\n

Artigiani:
Falegnameria Fratelli Ferruzzi (infissi)
Wood Arredamenti (arredi interni cucina, mobile TV\/libreria, dispensa, mobili bagno, cabina armadio, palestra, studio, ingresso)<\/p>\n\n\n\n

Fornitori bagni:
Ideal Standard (sanitari)
Bugnatese (rubinetteria)<\/p>\n\n\n\n

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Materiali:
Resina bagno di servizio \u2013 Moreno Paparini
Rivestimento bagno master \u2013 Marmo di Carrara fornito da Baldazzi e Pasco
Piano cucina \u2013 Granito fornito da Baldazzi e Pasco<\/p>\n\n\n\n

Elettrodomestici cucina: ILVE, Haier, Siemens, Giesse, Grohe Blu Home
Cappa cucina: ILVE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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